segunda-feira, 9 de novembro de 2009

Mamul (doce sírio)






Além do knefi, fiz o mamul. É um doce delicadíssimo, feito com semolina e recheado com nozes, açúcar e água de flor de laranjeira. Sua forma é especial, também (comprei da mesma professora que me deu a aula). resolvi xeretar pela internet para ver se as receitas são iguais àquela que eu tenho (a mesma coisa fiz com o knefi - achei um monte de receita com ricota, leite moça, que não é a receita do doce original). Nesta busca, acabei vendo uma receita praticamente igual à minha, apenas com 3 detalhes diferentes: o fermento (existente naquela que eu tinha e ausente nesta); um pouquinho de farinha de trigo (ausente na que eu tinha presente nesta); e, a água de flor de laranjeira no recheio (ausente na que eu tinha e presente nesta). Ou seja, as receitas diferem em apenas detalhes. mas achei os detalhes da receita da Rebeca http://rebecaervas.blogspot.com/ mais simpáticos. Esse blog, aliás, foi um achado. Eu não conhecia e digo que é diferente, sensível, simpático e engraçado. Gostei mesmo! Vale a visita! Então, misturei as duas e voilà!!!

11 comentários:

  1. Could i please pop by to have some - delicious!! x

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  2. These look so delicious - you're making me hungry! Leigh

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  3. Wow, nice mamoul's!! but why are they empty? I always fill mine up with nuts or dadels! /Alyssa (absolutalyssa@hotmail.com)

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  4. Hi, Alyssa! Thanks for visiting my blog! Believe me, they are not empty! The photo made them look like empty mamuls...they're full of nuts!!!

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  5. Gosto demais de doces sírios! Nunca provei esse tal de mamul. Parece delicioso!

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  6. Nossa, guarda um Knef e um desse para mim pelo amor de deus!!!!!!!

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  7. Adorei a idéia; eu posso levar umas pastinhas (homus, baba e m'hammara) e podemos fazer um multirão para preparar as esfihas... Bjs

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  9. Querida adoro mamul! cade a receita por favor? O link não abriu. Se importa em partilhar.Grata!

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  10. Onde posso comprar a forma para mamul?
    Arlette

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