quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

Apple strudel (apfelstrudel)

Esse era o doce preferido do meu Nonno. Como eu já contei aqui antes, meu avô Leone, o Nonno, nasceu em uma cidade chamada Fiera di Primiero (comuna italiana da região do Trentino-Alto Ádige, província de Trento), na divisa com a Áustria. Antes da 1ª guerra mundial essa terra pertencia à Áustria e depois da guerra passou a pertencer à Itália. O Nonno falava italiano e alemão e tinha o conhecimento das duas culturas, mas, era muito, muito mais italiano... Uma das pessoas mais doces que conheci e que foi primordial na minha vida. Com ele aprendi a zelar e desenvolver a gentileza, sempre, dentre muitas outras coisas, e, por causa dele aprendi a fazer o strudel. Ele gostava apenas com as maçãs, o açúcar e a canela. nada de passas e nozes. Então era assim que eu fazia para ele. Agora, é o doce preferido da minha caçula. Como o Nonno ela não gosta das passas, mas, diferentemente dele, ama nozes. Então, aí vai, com muitas nozes e sem passas!






























31 comentários:

  1. Marina, dia desses escrevi esse post:
    http://www.frangocombanana.com/2010/01/na-marmita.html

    sobre marmitas e não é que hoje vi suas quentinhas fofas! Acabei de adicionar um link lá no meu blog para suas marmitas. Amei!

    Bjão.

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  2. Marina,
    Tenha dó, isso é uma tentação grande demais!
    Amo apfestrudel, aaaff, que delícia!

    Beijinho e bom fim de semana.

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  3. Tenha dó mesmo Marina!! Eu gosto muito desse doce, pois como gosto de doces sem muito açucar, esse é perfeito, é um dos preferidos do meu pai e do Dr. Escova, voltou com tudo amiga!! beijos

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  4. Peraê! Peraê! Pera-ê!!!!!

    Eu disse "volte logo, Marina, com suas lindas fotos"!
    Mas daí a dizer que vc precisava chegar assim, judiando "di cum força", vai uma graaande distância!!
    AAAffffff....o que é isso, mulheeeer! Que delícia dos céus é esta???? :)
    Fiquei de queixo caído e a baba tá escorrendo...nhammm!
    Será que rola a receitinha????:)
    bjs grandes e gulosos!!! :P

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  5. Marina você viu no meu último post de prestigiei? Veja lá, você está lá tb! Que coisa é essa, já desencanei da dieta e agora estou de olho em tudo que você faz.

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  6. Olá Marina..primeira visita no seu blog...estou me deliciando!!!!
    bjs!

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  7. Olá amiga

    Eu já engordei mais do que devia nessas viagens e prometi que ficaria uns tempos sem comer doces, mas diante disso tudo fica difícil.Estou sentindo até o cheirinho. QUE DELÍCIA...!!!

    Beijão

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  8. Afffaaahhheyu...
    Affigkioii...
    Não consigo falar agora , a baba não deixa.
    Fica molhando o teclado, volto depois.
    Bjs.

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  9. Querida Marina, que bom te-la de volta!
    As suas fotos sao um deleite! O strudel, fantastico...e a casa no campo, poderia ter saido de uma revista!
    Um bom dia e um otimo fim de semana!

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  10. Você é fantástica!Me faz lembrar a minha infância, quando meu pai me levava na Confeitaria Colombo e comprava essas delícias.Meu pai era chef, de um renomado restaurante e o que sei de cozinha me foi passado por ele.Esse strudel, me deu saudades, daquele tempo. bjsss.

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  11. Hummmmmmm
    que aspecto bom?
    Estou convidada a tirar?É que deve estar maravilhoso...
    Jinhos fofos

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  12. Nunca fiz Apple Strudel, precisamente por nao gostar de passas. Mas as tuas fotos ficaram lindas. Pode ser que um dia destes me aventure.

    Beijinhos e bom fds

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  13. Nossa cidade é privilegiada pela influência italiana, alemã, dentre outras e o apfelstrudel é encontrado facilmente. É muito bom e também prefiro sem as passas, embora goste delas.
    Só fiz uma vez e quero uma receita melhor, mas vou adiar um pouco por causa da dieta...
    Uma tentação essas fotos!
    Bjs.

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  14. Olá, seu blog é uma delícia, dá pra ver que vcs faz coisas maravilhosas de dar água na boca.
    Porém não entendi muito bem, vc vende tudo isso que vc faz?
    Amei.
    Bjo

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  15. hi marina.welcome back. i love how u decorated it withthe flowers and apples and the red tea pot in the background.such attention to detail

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  16. Hola Marina, el strudel es mi pastel preferido, pero imagino que el tuyo debe ser espectacular!!!! Amo la belleza de tus fotos y la presentaciòn de tus creaciones dulces!!!!!! Muy artìstico.
    Muchos cariños,
    Maria Cecilia

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  17. Your strudel looks delicious - I wish I could be there with you to taste it!

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  18. Marina minha nova amiga estáva priocupada, pois sei que é dificil ultrapassar sertas coisas que nos acontece na vida,mas veijo com alegria que os dias passados nessa linda casa na chácara te fez bem.
    Logo que vi o teu coment´rio vim logo saber de ti....
    Strudel adoravel doce que nunca fiz mas já comi muitas vezes,uns bons outros assim assim..
    quando tiver tempo e desposição vou tentar fazer a tua receita, não é facil ...a massa...
    Onde comi o melhor foi na Suiça hum..hum..ainda me lembro do gostinho....
    Muitos beijinhos para ti e para todos teus....
    Graça

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  19. Obrigada Mariana, eu estou muito feliz com a chegada do meu primeiro filho.
    Que bom saber, quando eu precisar entro em contato com vc. Que bom que vc tbm é de São Paulo.
    Super bjo

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  20. Marina,faço muito strudel mas coloco passas,e acho delicioso de qualquer jeito.
    Conheòo a Regiao onde seu Nonno nasceu. Belissima!!
    bjs.

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  21. I love apple strudel...did I say love? I mean...love love love apple strudel :)

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  22. eu tbm queria uma para cada dia... aiai

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  23. Marina....
    tá com uma cara.....deliciosa!!!!!!
    imagina quentinho com sorvete ou chantily
    bjo

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