sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Cookie Recheado com .... Nutella!! Ahhhhh.....



A ideia de qualquer coisa recheada de Nutella é sempre tentadora. Postei a receita daquela Brioche de Nutella que é maraaaaavilhosa. Mas, aí pensei: quem não tem muita experiência na cozinha, pode não querer arriscar a brioche, que é uma massa mais mole, que tem fermentação a frio etc...Então, veio a ideia do cookie. 



Cookie não tem erro. É só misturar tudo, fazer as bolinhas e levar para assar. Não tem que esperar crescer, não precisa levar à geladeira, enfim, combina perfeitamente com a pressa que a gente tem de experimentar...hahaha. Afinal, essa receita só leva coisa gostosa. A gente vai misturando tudo e ainda completa com uma bolinha de Nutella congelada. Aí vai para o forno e em 12 minutinhos a casa está com um cheirinho...




Essa receita não tem desculpa, vale fazer! Então, mãos à obra!

INGREDIENTES

- 1 pote médio de Nutella ou outra pasta de cacau e avelãs (a genérica do Walmart é muito boa! ah, e você não vai usar tudo)
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 e 1/3 de xícara de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de aveia
-  1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de castanha picada grosseiramente (castanha do Pará; nozes, amêndoas...)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de manteiga (100 grs)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha

MODO DE FAZER

A primeira coisa a fazer é formar 24 bolinhas de Nutella (mais ou menos 1 colher de chá),  sobre um tapete de silicone ou uma folha de papel manteiga, com um saco de confeitar ou com a ajuda de uma colher de chá e levar ao congelador até endurecer. Enquanto congela, faça a massa do cookie juntando todos os ingredientes secos e misturando bem. Aí, juntar o ovo ligeiramente batido com um garfo, a baunilha e a manteiga e amassar bem até formar uma massa homogênea. Fazer as bolinhas, achatar cada uma e colocar dentro uma bolinha de Nutella, "fechando" o cookie com a Nutella lá dentro (veja nas fotos). Pode ser que no meio do caminho você tenha que voltar com a Nutella para o congelador mais um pouquinho, porque ela amolece rapidinho. Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC, por mais ou menos 12 minutos. Retire do forno e coloque sobre uma grade e deixe esfriar...se conseguir esperar!!! É a maior delícia!!!









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